本报讯 全球范围内，有八亿人存在营养不良问题；有20亿人存在营养缺失的现象。
12月6日，第三届世界食品安全会议在开普敦举行。
调查显示，40%南非人存在营养不良的问题。但是南非人缺乏的，也许并不仅仅是“健康饮食”的概念。
要想让一个四口之家享受健康的饮食，一个月在这方面的支出至少是3200兰特；很多南非家庭负担不起这样的预算。
南非的饮食观念显得非常独特。已经有事实证明，他们更倾向于高能量、而不是高营养的食品。专家们认为，久而久之，他们罹患糖尿病和肥胖症的可能性将大大增加。按照世卫组织的说法，推荐的人均摄入能量为8700千焦；但是南非男性的实际摄入量达到了13974千焦，女性的摄入量也达到了11978千焦。
从南非人的食品结构来看，南非人同时存在着营养过剩和营养不良的问题。这就导致了一个非常具有“南非特色”的现象：在南非的大街上，大胖子不少，瘦如麻杆的人也经常能见到。但是体型适中的却凤毛麟角。南非五岁以下的儿童死亡案例，这可能是因为：含有高蛋白质、维生素的食品本身普遍比较昂贵，南非贫困家庭负担不起，这直接导致了很多未成年人的发育迟缓。简而言之：虽然肥胖臃肿，但依旧营养不良！
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