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本报讯 18日，在南非医疗专业理事会的听证过程中，诺吉斯教授继续向人们展示着他多少有些令人难以置信的健康饮食理念。他坚决表示，低碳水化合物、高脂肪的饮食才是健康的、有利于减肥的。而且，他这样的说法是有科学依据的：“我认为，我的这一理念应该在医学院得到普及。”
诺吉斯的理论是，在过去的将近40年里，人们所听到的关于营养学的说法，大多缺乏科学依据，这类建议对人们往往弊大于利。之前，这位教授在《南非医疗杂志》上发表的一篇文章，引起了人们的关注，但也遭到了他的同行，包括在开普敦大学的同事们的围攻。
在他的这篇文章里，他指出，有很多糖尿病患者，长期食用高脂肪、低糖的食物，结果非但一直保持健康，而且体重也有下降；他认为，高脂肪、低碳水化合物的食品才是健康之道。医学家们批评他的这篇文章充满道听途说，但缺乏有效的医疗记录佐证。
诺卡斯指出，所谓高碳水化合物、低脂肪的饮食原则，在1977年被人们认可的时候，也没有任何医学资料佐证：“当时，开发这个政策的就是美国农业部，那是他们为了刺激玉米生产和销售编出来的。我就记得：美国政府出台这套制度以后，这个国家的大胖子数量飞速增长。”他表示，自己有150个以上的病例，证明高脂低糖食物对人们的好处。
约堡的一名医学家支持他的观点：“医生敷衍病人很容易，认真看病就很难。很多医生喜欢墨守成规，但真正像他这样分析病例的就很少。”但是，他的这一说法，目前仍然是争议纷纷。医疗专业理事会对他的听证也正在进行当中。
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