| 环境与生活方式能令人发生表观遗传变异，也就是基因表达发生改变，但不涉及ＤＮＡ序列的变化。瑞典研究人员发现，喝茶也能让人发生这种变化，但其作用仅限于女性。 乌普萨拉大学研究人员在《人类分子遗传学》半月刊上发表文章说，他们与欧洲多家研究机构合作，试图弄清喝茶或咖啡能否引起表观遗传变异。先前有不少研究显示，常饮茶或咖啡能够抑制人体内的肿瘤生长、减少炎症、影响雌激素代谢。 研究结果显示，经常喝茶的女性的确出现了表观遗传变异的现象，但男性没有这一变化。有趣的是，不少变异的基因与癌症和雌激素代谢有关。 负责研究的免疫学教授维罗妮卡·ＥＫ说，先前有研究显示，喝茶能够降低雌激素水平，或许这能解释男女为何对茶的反应不同。她表示，茶对身体有益或许与其引发的表观遗传变异有关。（荆晶）
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