小麦价格飙升至2008年以来的最高水平，原因是人们越来越担心全球小麦短缺。乌克兰战争切断了全球逾25%的小麦出口。小麦用于生产面包、饼干和面条等各种食品。
自俄罗斯入侵乌克兰以及美国和欧洲对俄罗斯实施全面制裁以来，油价每周上涨约40%，创下历史新高。战争已经关闭了乌克兰的主要港口，切断了物流和运输联系。战斗还威胁到未来几个月的农作物种植。与俄罗斯的贸易基本上已经枯竭，因为买家发现很难应付复杂的制裁，而且对不断飙升的保险和货运成本望而却步。
俄罗斯和乌克兰也是玉米、大麦和葵花籽油的主要供应国。玉米价格已升至2012年以来的最高水平，豆油和棕榈油的价格也创下了历史新高。与此同时，作为全球最大的玉米和大豆进口国，以及小麦的最大买家之一，中国正采取行动确保全球市场上的基本供应，从而进一步推高了价格。
上周五，芝加哥小麦期货上涨6.6%，至每蒲式耳12.09美元，触及交易上限。有预估价格会更高,打桩食品通胀压力和深化的困境央行在加息多远之时,战争和制裁损害经济增长和世界经济蒙上一层阴影很长一段时间。
花旗集团(Citigroup Inc.)表示，如果黑海出口仍被封锁，在“极端牛市”的情况下，油价可能飙升至14美元或14.50美元。甚至大米也在这场动荡中受到了冲击，芝加哥期货价格接近2020年5月以来的最高水平。
粮价飙升引发了人们对主要粮食进口国供应状况的担忧，并增加了一些国家采取措施，通过限制粮食出口来保护本国市场的可能性。最大的小麦进口国埃及就是一个很好的例子。据联合国(United Nations)的数据，俄罗斯和乌克兰在2020年进口的小麦中占86%，而战争、制裁和成本飙升正在阻碍粮食保障工作。这在这个北非国家引起了额外的共鸣，在那里，不断上涨的食品价格促成了十年前的阿拉伯之春抗议活动。
中国买家最近订购了大约20批美国大豆和约10批玉米，据未获公开发言授权而要求匿名的交易员说。此举是中国在油价不断上涨之际专注于确保供应的又一个例子。玉米期货本周上涨17%，有望创下2008年以来的最大单周涨幅。
作为世界最大的小麦出口国之一，阿根廷将建立一种机制，确保对当地磨坊主的供应，并压低面粉和意大利面等主要原料的国内价格，该机制将持续到2024年初。政府表示:“这一机制是对在全球战争和小麦价格持续高企的背景下，为保护国内市场而需要脱钩价格的回应。”
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