东方商城集团为冠军颁奖
亚军选手（右）获奖
许文新女士为季军选手颁奖
9月16日上午，“2018南非素食烹饪赛”在约堡举行，此次赛事由佛光山南华寺主办，佛光会约堡分会和比陀分会协办。南非当地民众、华人代表以及佛光会义工等近两百人参加了活动。
烹饪赛前，佛光山南华寺导师依淳法师发言表示，提倡素食，是当今社会发展的一个新势态。
她指出，早在两千多年前，佛教就禁止把动物作为食物，提倡素食；数十年来，关于素食有利于健康的观念普及人心；而联合国近年研究称，素食应是最优先环保议题；另据估计，如果把饲养动物的粮食节省下来，将可以为数以千万计的饥饿难民提供食物，同时，减少肉食消费，收缩畜牧业发展规模，也可以减少牛羊群体的二氧化碳排放量，为减轻地球温室效应做出贡献。
当地评委和依淳法师等品尝选手的食物
经过先前的淘汰赛，当天的决赛共有六名南非当地民众参加，其中包括约堡杉腾地区报的一名编辑。此次素食烹饪赛内容按照西餐的前菜、主菜和甜点程序分阶段进行，耗时近一个小时。经过多名评委打分，最终决出了冠、亚、季军。
东方商城集团为此次赛事赞助冠军奖金一万兰特，约堡康斯坦提亚保险公司赞助亚军奖金八千兰特，华人许文新女士赞助季军奖金五千兰特。
选手参加素食烹饪大赛
部分选手烹饪作品
佛光会约堡分会冯德满督导表示，此次赛事目的，就是为了积极吸引更多南非民众加入素食行列，推广健康的饮食理念，强化宣传素食的好处，以后，类似的活动还可能举行。
当天烹饪赛事结束后，佛光会约堡分会为来宾准备了免费的丰盛午餐。
|
